黑胡椒蜜糖猪肉干的做法

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黑胡椒蜜糖猪肉干

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喜欢吃，买的都很难合自己口味，更重要是买的不放心。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉瘦肥比例3：1 300g

、

白糖，蜂蜜，盐，酱油，料酒各少许，按口味酌量

、

黑白胡椒各几粒

、

家酿黄酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉瘦肥比例3：1。上次试过全瘦里脊，做出来后口感柴。
步骤2/10 点击查看大图
绞成肉馅，或手工剁也可
步骤3/10 点击查看大图
搅拌5分钟上胶
步骤4/10 点击查看大图
各种调料，白黑胡椒，酱油料酒盐糖蜂蜜。这里我还加入了家酿黄酒（没有的可不加）
步骤5/10 点击查看大图
一样一样加进去，把每样加进去搅拌均匀后再加下一样
步骤6/10 点击查看大图
加入蜂蜜（主要是觉得这蜂蜜不怎么样就当糖使用了）
步骤7/10 点击查看大图
好了放冰箱（此时正好出去玩，不管它了）
步骤8/10 点击查看大图
铺在烤纸上（锡纸也行）。上面放一张保鲜袋撕开后，小心用手抚平一下再用gan面棍gan平。（没文化真可怕呀）
步骤9/10 点击查看大图
180度8~10分钟（时刻留意着别烤一了糊了）
最后一步点击查看大图
稍放凉后翻面用150度左右火烤几分钟（也要时刻查看别糊了，我这慢了一下就这样了）。味道当然赞赞的

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2015-12-27

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