杂烩面
晚饭老是炒菜稀饭？早吃腻了！换换口味
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步骤1/5
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五花肉切丝，汆水洗去血沫，另起清水锅放进汆过水的肉丝、葱段、姜片，熬煮面的高汤
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步骤2/5
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杂烩面就是什么都可以放，各种青菜，菌类、炸肉，丸子，黄花菜、笋等等，把材料切好准备好
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步骤3/5
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起油锅，先炒鸡蛋，从煮汤的锅里把肉丝捞过来，加入切好的所有辅料，加老抽、生抽、盐、豆瓣酱，翻炒片刻，青菜断生稍微缩水后，加300毫升水，大火翻炒至汤汁浓稠即可
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步骤4/5
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高汤大火煮熟面条
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最后一步
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面条盛入碗中，盖一层杂烩卤子，杂烩浇适量高汤，香喷喷的杂烩面上桌啦！
煮面、米线还是肉汤煮出来的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
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