猪肉韭菜饺
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步骤1/12
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将饺子皮的材料混合一起,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。
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步骤2/12
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把调料放入将剁好的猪肉末里,朝一个方向使劲搅拌,让所有调料与肉末融合。
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步骤3/12
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一点一点地加入清水(或高汤),继续搅拌,让肉馅起胶。
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步骤4/12
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放入切好的韭菜、韭黄、青口螺肉,倒一些花生油,拌均,韭菜猪肉馅调好。
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步骤5/12
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我不会擀饺子皮,就用这个笨方法,个人觉得更便捷噢!先取一个方团,擀成合适的厚度,再找一个大小合适的瓶盖,放在擀好的面片上面,将饺子皮一个一个印出来。
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步骤6/12
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就这样,将瓶盖用子旋几下,一块饺子皮出来了。
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步骤7/12
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在饺子皮里放入适量的馅。
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步骤8/12
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对折,将中间捏紧。
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步骤9/12
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双手虎口分别夹住饺子皮两边,双手一合,将皮捏紧。
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步骤10/12
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完成的饺子。
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步骤11/12
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如果不是立刻煮的,还可撒上一些面粉防粘。
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最后一步
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煮好后的水饺,馅可是鲜嫩多汁噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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