地瓜球
想起小时候在外婆家吃的地瓜球，突发奇想就自己做了
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地瓜适量，把皮削掉洗干净切小块上锅蒸，因为小块容易熟节约时间，用筷子戳感觉熟了就可以弄到碗里放凉了
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地瓜要放凉一会因为才出锅的地瓜会烫手，放凉后捏碎可以用料理机打然后加糯米粉，牛奶和成团
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步骤3/6
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红枣是切碎了的，不想要馅也可以直接弄成球上锅蒸都是可以的
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步骤4/6
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下面放一层布因为蒸我怕会有水嫌麻烦也可以以不放都是可以的，包好后的地瓜球放在上面，不要挨着尽量留一点空隙不然蒸好后粘在一起就不太好，主要是我有强迫症但是不蒸笼不够只能挤挤
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步骤5/6
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因为地瓜是熟的不需要太多时间，水开后再蒸十几分钟左右就差不多了，具体时间自己把握
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最后一步
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吃不完用保鲜盒什么的装好可以放几天，冬天这个季节不需要放冰箱，下次吃的时候再蒸热就好了冷的也可以吃不过就没热的那么好了
不喜欢牛奶可以换成水，糯米粉也可以换成面粉，其实不加馅也挺好，红枣女人吃不会错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-27
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