咖啡树桩蛋糕
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步骤1/15
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照着这本书学做的,看到封面就想吃,所以尝试了一下。
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步骤2/15
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书里的内容
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步骤3/15
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糖分三次加到鸡蛋里,打发。我偷懒,直接混在了一起。
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步骤4/15
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鸡蛋加糖打发。
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步骤5/15
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咖啡用热水泡开,搅拌均匀。
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步骤6/15
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咖啡加到打发的鸡蛋里。
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步骤7/15
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筛入低筋面粉,搅拌均匀。
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步骤8/15
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加入30ml鲜奶油,搅拌均匀。
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步骤9/15
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倒进烤盘,书里面讲210度10分钟,我的烤箱温度偏高,用的190度。烤好的蛋糕片盖上油纸,静置冷却。
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步骤10/15
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切成5等份,我没用尺子,自己比划着切的,有点歪。
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步骤11/15
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在等蛋糕冷却的时候做咖啡奶油。200ml的奶油加上用水泡好的咖啡粉、15g糖。打发。
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步骤12/15
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将打发好的咖啡奶油均匀涂抹在蛋糕片上。
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步骤13/15
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将蛋糕条一根接一根卷起来,外面包上油纸定型。
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步骤14/15
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装饰鲜奶油打发抹面,我感觉这次抹得还算挺平整的。再挤上小奶油球球装饰。书上用了咖啡豆/咖啡豆造型的巧克力豆装饰,我没有就算了。
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最后一步
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开吃!好好吃!可惜手残***切得不平整哈哈,味道还是很好的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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