番茄虾球
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
青虾
200g
、
什锦蔬菜
50g
、
番茄沙司
2勺
、
番茄酱
1勺
、
糖
3勺
、
盐
适量
、
葱片
3片
、
姜片
3片
、
老抽
一点点
、
料酒
1小勺
、
淀粉
1勺
、
蚝油
1勺
、
香油
适量
、
蛋清
一点
、
玉米油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
把虾线挑出,拨成虾仁,把拨好的虾仁洗干净,放的碗里,放入蛋清,一勺料酒,一勺蚝油,适量的盐,适量香油,淀粉抓匀,腌制15分钟
-
步骤2/3
锅中放油,油热后,把腌制好的虾仁倒入锅中,煸炒8分熟盛出备用,另一个锅中放水把什锦蔬菜焯一下水,盛出备用!
-
最后一步
锅中放油,放入葱姜片炒香,放番茄沙司,和番茄酱煸炒,放入虾仁煸炒,倒几滴老抽,放糖,如果口重在放一点盐,最后倒入焯水的什锦蔬菜即可!美味可以享用啦!
小贴士
老抽可以放可以不放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-26
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