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做一条有内涵的鲫鱼

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天蓝0714

身为沿海人，应该最爱海鱼，但是我却从小就对妈妈做的这道鲫鱼情有独钟。特别是每到冬天鲫鱼肥美的时候，这道菜更是会经常出现在我家餐桌上。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 一条
、
猪肉 60g
、
榨菜 40g
、
料酒 2勺
、
生抽 1勺
、
白糖 1小勺
、
豆瓣酱 1小勺
、
盐 少许
、
葱花 少许
、
姜片 2片
烹饪步骤
小贴士

1.向老妈取经的时候她就说了两点要注意的，一是鱼要煎透，二是炖的时间一定要长，不然鲫鱼会有泥腥味 2. 猪肉和榨菜的量是比较随意的，还要根据鱼的大小来调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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