圣诞节可可蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

可可戚风蛋糕 8寸一个

、

淡奶油 300g

、

细砂糖 30g

、

巧克力 4块

、

可可粉 3g

、

猕猴桃 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先上个成品图，还是挺可爱的
步骤2/9 点击查看大图
先用戚风蛋糕的方子烤一个可可戚风蛋糕，不同的是低筋粉里面加十分之一的可可粉，如果喜欢吃可可味重的可以多放一点可可粉，减少同样量的低筋粉。
步骤3/9 点击查看大图
打发好淡奶油后，留出适量白色的装饰圣诞老人。同时把巧克力小火融化（放适量牛奶和适量白糖，牛奶不用太多，够化开巧克力就可以，加糖是为了让巧克力更稠一些，这两样多少不重要，煮到巧克力浓稠就可以了，要不断搅拌并最小火，别糊了）留出一部分装饰圣诞老人五官，剩余的倒入打发好的奶油里，再加入三克可可粉，如果颜色太浅，也可以多放点可可粉，用电动打蛋器打匀，转几次就可以了，以防打发过度。
步骤4/9 点击查看大图
将可可戚风蛋糕切成两片，铺好一片，抹上可可奶油，摆上切好的猕猴桃，再抹一层奶油，把另一片蛋糕盖上，抹整体就行了。（烤蛋糕时候的底当蛋糕的面，比较好抹奶油也最平）
步骤5/9 点击查看大图
抹好之后，用牙签尾部或者其他细的工具画年轮和树桩装饰，我画得不好
步骤6/9 点击查看大图
草莓洗好擦干水，底部切平，这样站的比较稳，然后顶部三分之一切开，挤上奶油当脸，这是雏形。
步骤7/9 点击查看大图
一个个依次摆好，同时帽子上挤一个小点，扣子和手臂，巧克力画上眼睛嘴巴，我是用牙签画的，画的不好。
步骤8/9 点击查看大图
再加几个小装饰，草莓的叶子也可以利用装饰。
最后一步点击查看大图
味道很好，比原味清爽很多。