紫薯面包的做法

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紫薯面包

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今天做这个包的馅是自己做的，用紫薯炒来做馅，干净又卫生，而且好吃，面包中带有紫薯的香味，吃起来口感不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 300g

、

糖粉 45g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4g

、

盐 3g

、

牛奶 150ml

、

紫薯 1个

、

黄油 25g

、

炼乳少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备好所需材料
步骤2/16 点击查看大图
除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
步骤3/16 点击查看大图
20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟，出膜不出膜都无所谓，只要面揉到一定的程度也是好吃的
步骤4/16 点击查看大图
揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做
步骤5/16 点击查看大图
等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅，要一个紫薯就好，紫薯蒸熟以后搅拌成泥状
步骤6/16 点击查看大图
锅中放少许黄油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好
步骤7/16 点击查看大图
炒到像这样，记得要拿不粘锅炒
步骤8/16 点击查看大图
接着回来做面包，发酵两倍大的面可以整形做面包了
步骤9/16 点击查看大图
把面整成圆形放入紫薯馅包好
步骤10/16 点击查看大图
放入模具中，进行第二次发酵
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发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温，面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻
步骤12/16 点击查看大图
25分钟过后，出炉就可以开吃了
步骤13/16 点击查看大图
面包很松软，拉丝也不错
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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