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西冷牛排的做法

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西冷牛排

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爱的牛排

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西冷牛排 2块

、

西兰花少许

、

胡萝卜半根

、

柠檬一个

、

黄油（可用金龙油代替）少许

、

蒜蓉 50g

、

黑胡椒少许

、

酱油少许

、

耗油一勺

、

生粉一小勺

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5
提前解冻半小时牛排，切好西兰花、胡萝卜用清水煮，加少许盐，做配菜
步骤2/5
锅预热(看是否加热好，可滴点水试验)，锅内加黄油，溶解后，放入牛排
步骤3/5 点击查看大图
牛排一面煎至2分钟，翻至另外一面，撒上适量黑胡椒；煎至两分钟，翻至另外一面，撒上适量黑胡椒，几分熟依据个人口味
步骤4/5 点击查看大图
把牛排放入盘中，接着煎两个鸡蛋
最后一步点击查看大图
取一小碗，倒入酱油、耗油，生粉，调制成酱料水，加油把蒜蓉放入锅里爆炒，再加入酱料水爆炒，再撒入少许黑胡椒，不断翻炒至酱料完全融合成黑胡蒜蓉汁（适当可加入少许水，使汤汁不至于太稠），将汁浇到牛排上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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