果丹皮的做法

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果丹皮

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果丹皮老少都爱吃，做法也不难，自己做比外面要卫生的多。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

山楂 500g

、

白糖 200g

、

苹果 1个

、

水 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山楂洗净，盐水泡15分钟。
步骤2/7 点击查看大图
切去两头，用筷子把山楂核顶出来，也可以切成4块把核挖出来。
步骤3/7 点击查看大图
苹果切块，和山楂、水一起入锅煮到颜色透亮。
步骤4/7 点击查看大图
用破壁机或者料理机打成细泥，筛子过滤会更细腻，不过滤自己吃也没什么差别。
步骤5/7 点击查看大图
山楂泥加白糖入锅煮，住的时候不断搅拌，防止粘锅。
步骤6/7 点击查看大图
煮到很粘稠的时候，抹薄薄一层到烤盘上，120度40分钟。
最后一步点击查看大图
取出晾干后切块卷起即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

煮的时候不断翻拌，否则容易糊。烤的时间自己把握，因为根据抹的厚薄烤的时间不一样。山楂选成熟饱满的，相对味道、去核都会好一点。糖的比例可以根据自己喜好调整，跟山楂的甜度也有一定关系。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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