山楂汤圆
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今日冬至,南方有吃汤圆的习俗。传统的南方汤圆馅以芝麻、花生等为主,我们特意选用了北方时令的山楂,制成山楂酱作馅,酸酸甜甜,还有助解腻消食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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制作山楂酱。配料
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步骤2/10
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山楂洗净,去核去蒂,切成小块,放入锅中。
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步骤3/10
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然后加大量的糖和水慢慢熬,大火烧开后,调小火慢慢顺时针搅拌,需要不停搅拌防止粘锅,熬果酱不能心急,慢工才能出细活。
步骤4/10
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发布于 2015-12-24
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