照烧鸡腿饭—不一样的味道！
有一种味道只为你而存在！
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步骤1/10
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鸡腿洗净后控干水份。
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步骤2/10
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用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。
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步骤3/10
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用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
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步骤4/10
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处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。
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步骤5/10
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在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
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步骤6/10
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煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。
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步骤7/10
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小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。
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步骤8/10
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待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。
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步骤9/10
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用小火收汁，中间要不停的搅动。
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最后一步
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汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
1. 鸡腿骨剔的时候慢慢来，小心不要切到手。 2. 口味淡的，照烧酱汁中的生抽可适当减少一点。 3. 照烧酱最好多留一点，用这个汁拌米饭非常香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-24
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