圣诞树桩蛋糕
你知道圣诞老人在哪里吗?我的袜子不见了!是他提前拿走了吧!圣诞快来了,准备收礼物咯,你也要小心呀!先来吃口蛋糕压压惊
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步骤1/19
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蛋白和蛋黄分离。
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步骤2/19
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蛋黄加入25克白砂糖和植物油,拌匀。
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步骤3/19
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加入牛奶拌匀。
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步骤4/19
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筛入粉类,拌匀。
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步骤5/19
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蛋白分三次加入25克白砂糖,打发。
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步骤6/19
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打发的蛋白分三次加入到蛋黄糊中,拌匀。
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步骤7/19
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烤盘垫好烤纸,倒入蛋糕糊,抹平,轻震几下,消气泡。
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步骤8/19
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预热烤箱170度,中层上下火15-18分钟。
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步骤9/19
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黄油和黑巧克力隔热水融化。
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步骤10/19
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倒入淡奶油,拌匀。
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步骤11/19
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稍凉装入裱花袋。
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步骤12/19
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蛋糕烤好出炉,趁热撕掉烤纸,垫上新的烤纸。
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步骤13/19
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淡奶油加入10克白砂糖,打发。
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步骤14/19
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蛋糕片抹上淡奶油,抹平。
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步骤15/19
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卷起,捏紧两边,放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤16/19
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取出蛋糕,切出一小段,约四分之一做为树桩头,长的四分之三做为长树桩,可将蛋糕卷上的皮用手搓掉,做碎屑用。
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步骤17/19
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用装入裱花袋的黑巧克力挤出线条。
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步骤18/19
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再装上斜切开的小蛋糕卷,同样用黑巧克力拉出线条。
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最后一步
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摆上草莓圣诞老人装饰,撒上糖粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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