奥利奥芒果慕斯(8寸)
比较喜欢吃慕斯,细滑的口感,很爽口,以为会很难,其实真的超简单!
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步骤1/6
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先将奥利奥饼干去芯压碎,或者买现成的奥利奥饼干碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放到模具里压平,冰箱冷藏半小时以上。
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步骤2/6
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芒果加入27g牛奶打成果泥,留出三勺做镜面用。
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步骤3/6
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淡奶油打到出现纹路即可
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步骤4/6
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果泥中先加入3/1的淡奶油搅拌均匀,再把剩余的淡奶油全部加入,拌匀。28g的吉利丁粉先泡软,107g的牛奶中加入细砂糖和泡软吉利丁粉,隔水加热直到完全融化,晾凉,和之前的果泥淡奶油搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷藏2小时。
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步骤5/6
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8g吉利丁粉加入温水搅拌均匀,再加入之前留的果泥搅拌,倒入模具中,冷藏4小时后即可实用。
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最后一步
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最后撒些银珠和草莓装饰,完成了,品尝吧!
脱模时用吹风机吹下,比较美观!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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