糯米蛋
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步骤1/6
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糯米提前一天浸泡，香菇、广式香肠、笋切成细丁。青豆洗净备用。沥干水分的糯米加水配料，加盐、胡椒粉、生抽、一点点糖拌匀备用！
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步骤2/6
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生咸鸭蛋取大头那一头用剪刀轻轻钻一个小洞！
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步骤3/6
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沿着小洞慢慢剪开，不用太大，像这样就行！
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步骤4/6
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全部剪好的咸蛋！
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步骤5/6
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用小勺子把拌好的糯米灌进咸蛋里，不能灌得太满，要留空间，以免蒸的时候糯米溢出来。
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最后一步
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灌好之后上蒸锅隔水蒸大约30分钟就好，用高压锅蒸味道更好！（如果蛋多的话，开口那一头可以用保鲜膜包起来）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-23
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