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糯米蒸鸡翅的做法

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糯米蒸鸡翅

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鸡翅每次都是鹵或烤起来吃，这次解锁了一种新吃法，把鸡翅腌制一下，裹上糯米一起蒸，软糯鲜香不油腻。软糯的糯米包裹着香嫩的鸡翅，让人一口就爱上它的味道～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 6个

、

糯米 100克

、

葱 10克

、

姜 10克

、

东古淡盐生抽生抽 2勺

、

东古老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 0.5勺

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅放入清水，加入少许食盐浸泡一小时，去血水，浸泡好的鸡翅用厨房纸巾吸去表面水份，正反面各划2刀
步骤2/8 点击查看大图
加入2勺东古生抽，半勺老抽、1勺蚝油，1勺料酒，少许黑胡椒粉，葱段、姜片
步骤3/8 点击查看大图
抓拌均匀，腌制1小时以上
步骤4/8 点击查看大图
糯米淘洗干净，加入清水浸泡一晚，浸泡到一捏就碎的状态，泡好的糯米沥干水份，加入1勺东古生抽、半勺老抽、1勺食用油拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的鸡翅裹上糯米
步骤6/8 点击查看大图
把玉米切成长段，将玉米、鸡翅间隔摆好，摆入盘中
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸锅，开大火蒸30分钟左右
最后一步点击查看大图
蒸好后表面撒一些小葱花点缀增香即可，一道香气四溢的糯米蒸鸡翅就可以上桌开吃了

小贴士

糯米要浸泡时间长点，要手一捏就碎就可以了鸡翅腌制隔夜，这样会更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-09 · 上海市

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