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炸酥肉的做法

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炸酥肉

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瘦肉看自己要炸多少，就买多少

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

生抽适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

花椒粉适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

鸡蛋

、

大蒜适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先把肉买回来，洗干净切成一小条，切好了之后把这些调料，然后搅拌均匀，鸡蛋要根据肉量的多少来放的我这里是两斤半肉，打了4个鸡蛋，生粉的量一定要放多一些，这样吃起来，口感比较好。搞好了放2小时等它入味。
步骤2/3 点击查看大图
现在开始炸了，把锅烧热放多一点油，等油烧热了就用筷子一条一条的夹下去炸，在榨的过程中火不要太大，小火就行，一定要控制火，的大小，不然会烧焦了。
最后一步点击查看大图
成品。可香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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