阿胶膏
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步骤1/6
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黄酒加冰糖放一起小火加热至冰糖完全融化。冰糖敲碎一点的话可以少加热一会,我懒的敲所以就多加热一会
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步骤2/6
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冰糖完全融化后加入打成粉的阿胶搅拌均匀
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步骤3/6
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搅拌加热至阿胶出现挂旗现象即可
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步骤4/6
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这些都是辅料
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步骤5/6
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把准备好的辅料加入到膏体中快速拌匀即可
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最后一步
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方盘里面铺上保鲜膜或者油纸,上面刷点油方便脱模,然后把做好的膏倒入方盘中压实即可,图片我还没压实。然后凉凉第二天取出切片保存每天食用一片即可。
不喜欢太甜的话就少放冰糖,然后小火熬制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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