奶油面包
一款奶香味十足的面包，不但加了淡奶油揉面，而且在面包上还挤满了香滑的淡奶油，忍不住吃了一个又一个。此配方可以做9个面包。
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步骤1/18
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将牛奶，70克淡奶油，7克糖，17克蛋液，面粉放面包机桶，最后放2克酵母，启动面包机和面程序，和面20分钟。
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步骤2/18
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和好的面团，用保鲜袋装着，放进冰箱冷藏17个小时以上。
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步骤3/18
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将发酵好的中种面团撕成小块放进面包机桶，再加入37克细砂糖，3克盐，15克奶粉，20克鸡蛋液，1克酵母
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步骤4/18
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启动面包机的和面程序，时间20分钟，加入5克黄油
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步骤5/18
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再启动和面程序，时间20分钟
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步骤6/18
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和好的面团取出，滚圆，盖上保鲜膜，静置25分钟。
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步骤7/18
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分成均等9份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰10分钟
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步骤8/18
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把面团擀成长条形，一边的短边擀簿
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步骤9/18
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从上往下卷起
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步骤10/18
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卷成橄榄形，放不粘烤盘上
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步骤11/18
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放烤箱内，再放置一碗热水，启动烤箱的发酵档，发酵两倍大，表面涂蛋液
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步骤12/18
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烤箱提前预热至170度，中下层，15分钟
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步骤13/18
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做好的面包放凉，用面包刀在中间切一刀，但不切断
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步骤14/18
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150克淡奶油加入15克细砂糖打至十分发，将打发好的淡奶油装进裱花袋内。在切开的面包内挤入奶油。
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步骤15/18
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再在表面挤上奶油
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步骤16/18
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成品1
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步骤17/18
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成品2
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最后一步
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成品3
面团和至扩展阶段即可。淡奶油需打至十分发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-22
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