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奶油面包(2/18)
将牛奶，70克淡奶油，7克糖，17克蛋液，面粉放面包机桶，最后放2克酵母，启动面包机和面程序，和面20分钟。
和好的面团，用保鲜袋装着，放进冰箱冷藏17个小时以上。
将发酵好的中种面团撕成小块放进面包机桶，再加入37克细砂糖，3克盐，15克奶粉，20克鸡蛋液，1克酵母
启动面包机的和面程序，时间20分钟，加入5克黄油
再启动和面程序，时间20分钟
和好的面团取出，滚圆，盖上保鲜膜，静置25分钟。
分成均等9份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰10分钟
把面团擀成长条形，一边的短边擀簿
从上往下卷起
卷成橄榄形，放不粘烤盘上
放烤箱内，再放置一碗热水，启动烤箱的发酵档，发酵两倍大，表面涂蛋液
烤箱提前预热至170度，中下层，15分钟
做好的面包放凉，用面包刀在中间切一刀，但不切断
150克淡奶油加入15克细砂糖打至十分发，将打发好的淡奶油装进裱花袋内。在切开的面包内挤入奶油。
再在表面挤上奶油
成品1
成品2
成品3