醋卤面
浏览 144583 · 收藏 1736 · 学做 4
醋鹵面是姥爺家的家傳,姥爺家祖籍江浙地,酸甜口應該也算符合。我雖然長在北京,從小不愛吃麵食,直到04年,狀態不佳的我開始了以麵條和面片過活,整整吃了一個夏天,首當其衝要感謝醋鹵面,讓我對麵條有了新的認識,讓我覺得生活原本很美好,只是我拒絕接受。從那時候開始,醋鹵面就成了我家餐桌上的常客,好友來做客也常常會提出要吃醋鹵面。很開心有機會把這款家傳麵條傳承下去~~~~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
香菜
1两
、
葱
5-8克
、
姜
5-8克
、
花椒
5勺
、
酱油
2勺
、
盐
0.2-0.3勺
、
糖
1.5勺
、
水
4-5勺
、
鸡精
0.2勺
、
醋(味道偏甜的醋,一定不要用陈醋哦)
5勺
、
油
1.5-2勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
先说一下一勺是什么概念,就是右边家中常用汤勺,容量同左边15ML量勺
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中做水,等待水开后下面条,一般7-8分钟就可以,面条煮好后取出。
-
步骤3/8
点击查看大图
在等水开的时候,洗香菜,然后切1厘米左右的段放入碗中;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-12-22
换个做法
醋卤面的其他做法
醋卤面的相关分类
醋卤面的相关推荐
-
皮蛋鲜肉馄饨
148748人看过 -
韭菜鱿鱼
74999人看过 -
#巨下饭的家常菜#好喝到停不下来的罗宋汤
430673人看过 -
#开启观赛嗨吃局#传统下饭、拌面【椒香榨菜肉丝】
139086人看过 -
韭菜鱿鱼丝
64113人看过 -
辣炒芹菜鸡胸肉#冰箱剩余食材大改造#
284460人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌酱牛肉
172510人看过 -
肉沫辣椒酱
20977人看过 -
山西风味豆角焖面
198652人看过 -
烂蒜肥肠
12604人看过 -
#肉食者联盟#香干爆炒芹菜
1745215人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22852312人看过