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美味鸡爪的做法

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美味鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

蒜 3瓣

、

姜 8片

、

葱一小段

、

干辣椒 5根

、

花椒 10粒

、

八角 3个

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

醋 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 1茶匙

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡爪焯后洗干净过凉。备齐配料。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油下花椒粒，油热后把花椒粒盛出不要。入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒和八角炒香后放入鸡爪大火爆炒一分钟。
步骤3/5 点击查看大图
放入料酒，生抽，老抽，醋，白糖后翻炒三分钟。
步骤4/5 点击查看大图
倒入刚没过鸡爪的开水，小火炖煮20分钟。
最后一步点击查看大图
大火收汁，撒入香菜末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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