香炖排骨_高压锅版
这道菜背后的故事依旧是老公对炖得软烂的东西毫无抵抗能力୧(๑•̀⌄•́๑)૭
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步骤1/8
排骨洗净,用料酒,盐,酱油,胡椒,五香粉腌半小时,期间要翻面,让两面排骨都入味
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步骤2/8
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放锅里小火煎,一方面让油出来,另一方面总觉得煎过再煮会香一点,也不知道为什么……
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步骤3/8
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最后放老抽上色,准备出锅
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步骤4/8
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高压锅底部铺上葱段,姜片和辣椒
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步骤5/8
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把排骨压在葱姜上,然后再加水。没过排骨一半就好,不要加太多了,一会收汁就很痛苦了,最后洒点鸡精。
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步骤6/8
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高压锅煮水开后,小火煮15到20分钟。
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步骤7/8
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把排骨连同汤汁取出,倒在锅里,加热收汁,此时可以顺便调味,喜欢甜味的可以加点糖,也方便上色。
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最后一步
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成品图,中间是辣椒和香菇。
我用高压锅煮了20分钟,不喜欢那么软的,15分钟足够啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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