电饭锅威风蛋糕
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步骤1/16
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鸡蛋,酸奶,备用 。
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步骤2/16
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这是蛋黄,锅里不能有水分,有水分一定要擦干 。
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步骤3/16
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这是蛋清,蛋黄和蛋清分开,锅妻擦干水分,不能有一滴水,放再放白糖30克,盐 ,开始打,我是用手功打的,有打蛋打更方便 。
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步骤4/16
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就这样,打成像棉花糖一样 。
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步骤5/16
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蛋黄里放上6O克白糖,再放上1克小苏打,刬成蛋黄糊,放上酸奶,橄榄油再继续划,划均匀 。
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步骤6/16
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再放上橄榄油划均匀 。
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步骤7/16
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准备好面粉,淀粉放一起过筛 。
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步骤8/16
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将过筛的面粉放上3分之一,放上蛋黄糊,再放上打好的蛋白3分之一,划匀,划不能打圆圈,要用翻切法划否则要会起泡 。
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步骤9/16
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这是第二次拌匀,也第一次的一样个方法 。
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步骤10/16
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将前二次拌匀的面糊,到入乘下来的蛋白上,这是第三次抉拌,再拌成面糊 。
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步骤11/16
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拌的时候一定要拌均匀,不能有一点颗粒 。
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步骤12/16
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将电饭锅擦干水分 ,擦上一层油,到上面糊,就用煮饭一样的方法就可以了 。
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步骤13/16
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这样就成功了 。
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步骤14/16
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黄金一样的蛋糕哈哈 。
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步骤15/16
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松松软软美味 。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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