凉拌绿豆芽
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清爽好吃的一道小凉菜,相信你一定喜欢。
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10分左右
| 切墩(初级)
绿豆芽
300g
、
干红辣椒少量
若干
、
姜丝少量
若干
、
蒜瓣
3-5瓣
、
干花椒
2勺
、
白糖
1-2小勺
、
醋
1-2小勺
、
盐
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
先烧一锅水,水开后放入绿豆芽大火煮,水开后立即改小火再煮几十秒,最长不超过1分钟即可。此时绿豆芽已熟了。将绿豆芽从水里捞起来放凉水中过一下,然后捞起来放在盘中凉冷一下。
-
步骤2/4
取一个小碗,将1-2小勺白糖、1-2小勺醋(白糖和醋比例1:1即可)、盐少许、鸡精少许依次放入,搅拌均匀后倒入放有绿豆芽的盘中。
-
步骤3/4
干红辣椒切丝,姜切丝,蒜瓣去皮后切小片。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-12-22
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