草莓酱
生了小孩，不敢乱吃东西，嘴又馋，就自己做草莓酱，酸酸甜甜的，很好吃。
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步骤1/7
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草莓去叶，加面粉和盐浸泡10分钟，洗净晾干。
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步骤2/7
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草莓去蒂，切块。（我喜欢大颗果粒，所以切的四块）
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步骤3/7
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腌草莓，一层草莓一层白糖平铺于容器中，加盖放冰箱冷藏一晚。
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步骤4/7
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腌一夜后的样子，草莓汁已经出来部分了。
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步骤5/7
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煮草莓。开大火煮沸后，柠檬取汁倒入，转小火慢慢熬，一边熬一边缓慢搅拌，去除浮沫，煮至草莓松软，汁水稍浓稠即可关火。
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步骤6/7
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趁热将草莓酱装瓶，装满后倒扣，待冷却后冷藏保存。
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最后一步
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大颗果肉，吃着很爽。
草莓汁煮的时候不会变很浓稠的，待冷却后自然就浓了，不要煮太干，冷却后会没有汁水。我的配料是偏酸一点的，可以根据自己的喜好添加白砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-21
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