凉拌黄瓜
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各位亲爱的朋友们 凉菜都吃过 但是最好吃并不是那么容易的 我为了把这道菜做好吃 特意找到朋友们公认的凉盘厨师长请教 拿来跟大家分享 凡事就怕认真二字 当我做好给大家分享的时候 都得到了很好的反馈 下面我就迫不及待的告诉大家
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10分钟左右
| 配菜(中级)
三根黄瓜
、
蒜泥五粒（可根据实际人数添加 但是记住黄瓜认与蒜配伍很搭 所以蒜多一点没关系）
烹饪步骤
-
步骤1/1
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第一 黄瓜削皮三根 第二 刀拍裂黄瓜 裂开后 切成两厘米小块备用第三 蒜五粒拍碎洒在黄瓜上面 葱粒少许第四 撒盐 杀水汽十分钟第五 水倒掉 加：盐少许、糖一小撮、十三香、鸡粉、东古酱油少量（切记少量 ）、醋（我用山西宁化府陈醋 醋要稍微比酱油的比例多一倍 切记但是醋一定要等所有调料都放完之后最后倒上 两滴香油、干辣椒掰开）第六 很关键 锅倒花生油少许 小火烧至刚刚冒白烟关火 倒在所有调料上面 呲啦一声 大功告成第七 调料由于热油的倒入 其本身的味道会完全挥发出来 迷人无比 经过搅拌后 香味自然扑鼻而来 整个过程看似简单 但是佐料的拿捏很见功夫 酱油和糖的量一定不要多 不然会盖过蔬菜本身的味道 那就不对了 好了 爱大家 爱生活 我是子龙 喜欢我的朋友可以加微信：13801260459
小贴士
大家叫我子龙吧 过去是一名演员 现在做自己的护肤品牌善至善美™️ 也是一个吃货 也爱自己做一些美食 可能跟性格有关 做任何事情我都很认真 第一次做不好一定要把它弄明白 然后分享给朋友们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-21
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