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圣诞缤纷杂果包

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媛媛阿朗

圣诞节前夕总想做点和圣诞有关的甜点，面包是我最爱，自然就选它了。意式潘妮托尼面包勾起了我的兴趣，可怵它高糖高油的配方，但又实在喜欢这种果料丰富，吃起来有幸福感的包包，所以就尝试着结合了几种面包的做法，做了今天这个内涵丰富的杂果面包。味道还不错哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
酵头：
、
高粉 150g
、
糖 12g
、
酵母 3g
、
温水 120g
、
主面团：
、
高粉 150g
、
糖 20g
、
盐 3g
、
奶粉 12g
、
鸡蛋（1个蛋黄+1个全蛋） 76g
、
黄油 40g
、
馅料：
、
酒渍果干（沥干） 100g
、
糖渍橙皮 30g
、
核桃碎 50g
烹饪步骤
小贴士

酒渍果干里有蔓越莓干、绿萄萄干、黑加仑葡萄干，用朗姆酒浸泡一晚后使用，我用干红葡萄酒泡的，味道也挺好。糖渍橙皮是取两个橙子的橙色表皮，不要白色部分，切成细丁，加入适量白糖腌制一晚使用。面团加入这些果料会有些粘，可以在整形时撒少许干粉操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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