晒苹果干
上大学时，宿舍的姐妹总会带些苹果干，记忆的味道总是总美味的，，，比起外面卖的烘焙类的，还是喜欢这种带有阳光味道的果干。。说实话，这种苹果干，我还真没看见有卖的，，通常都是家里苹果吃不完，才做成干，放便储存。现在结婚了，没想到婆婆会做，快点做起来吧。
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步骤1/6
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苹果用削皮刀去皮。。
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步骤2/6
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橘子大的苹果切四块就可以了，，橙子大的苹果切六块足以。我是直接切十字形，因为快！切好的苹果要去核、去种，婆婆说是因为有毒。我也就这么照做了！
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步骤3/6
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切好的苹果晒四天左右，晒出多余的水分
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步骤4/6
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这是四天后的样子。上蒸锅蒸熟即可。。没有时间要求，没有火后要求，就一个字，熟！蒸熟继续晒~~~
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步骤5/6
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这是晒了六天的样子。从这天起，我每天都会去看一看，捏一捏，吃一吃！！晒到自己喜欢的口感就可以收起来了。。
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最后一步
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第一次晒是为了晒出水分，上锅蒸是为了熟，而且可以更好的把糖份逼出。最后晒成干。。。不可省略任何一步！
晒苹果干和晒地瓜干一样，，有人喜欢硬的，有人喜欢软的，，我就是喜欢种略软的！其实也就是晒的时间长短的问题！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-21
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