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菠菜盒子的做法

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菠菜盒子

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切墩(初级)

猪肉馅少量

、

面粉适量

、

粉丝适量

、

菠菜适量

、

鸡蛋 1个

、

酱油少许

、

花椒芝麻粉少许

、

葱花少许

、

香油少许

、

姜少许

、

料酒少许

、

食油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我用的沸水和的烫面团，水温在下手揉，小心烫，烫面团揉好后，醒20分钟，和面量的多少自行决定，肉馅放入大碗中，放入少量料酒，酱油，老抽一点点来上些色，放入适量事先做好的花椒芝麻粉，一小勺食用油，拌匀腌制一会儿。
步骤2/6 点击查看大图
准备好上述材料，菠菜洗净，过水抄一下放入凉水盆中，粉丝用温水净泡到稍微有些软就好了。鸡蛋打散，放入锅中摊成小饼，摊熟后用刀切碎即可，也可以在出锅前用筷子搅成细碎，颗粒不要太大。
步骤3/6 点击查看大图
准备好切碎的鸡蛋，切碎的菠菜，粉丝切成短短的小段，海米洗净后稍微切碎一些，腌好的肉，另起锅，放入适量油煸炒熟后成出晾凉备用。
步骤4/6 点击查看大图
将所有的馅料放在一起，放入葱花，姜末，加入适量盐和香油拌匀，调到合适咸度就好。
步骤5/6 点击查看大图
醒好的面团搓成长条，切成相对等的小段，擀成薄皮，在另一半放入馅料，对折捏合即可，我简单修饰了一下花边，亲们可不弄。用煎锅或饼秤都可以，记得翻面的时候，在盒子上面记得稍稍刷层油，提亮，外焦里嫩哟！
最后一步点击查看大图
大功告成，味道很不错，很香的，宝宝，一家老小都很适合的！搭配汤和粥都很不错的！营养美味哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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