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冬笋焖腊鸭

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牛妈厨房

冬笋，听名字大家就知道它是这个季节的当红食材了，在江浙一带，冬笋是人见人爱的一款食材，而且价格还巨高。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；有时候食欲不是太好，炒上一盘雪菜冬笋肉丝，那真的是会胃口大开哦。 今天我用冬笋配了一下腊鸭，在焖制的时候就满屋鲜香。因为腊鸭是带咸的食材，这一款菜就不要将汤汁都收了，要是收汁了，那这菜就太咸口了，送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
冬笋 1个
、
腊鸭 半片
、
料酒 2茶
、
色拉油 少许
、
葱 1把
、
蒜 5粒
、
姜 1块
、
白糖 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

腊鸭是咸味极重的食材，要注意酱油及盐的用量。在烹饪前最好多泡洗几次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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