糯米烧麦
很久前就想做这个烧麦，但一直没有太多的时间，今天终于尝试做了，果然糯糯的很好吃。
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步骤1/11
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一碗面，加少于盐，用开水和的面。
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步骤2/11
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和好的面团盖上盖子醒一下，让面里面的水分更均匀。
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步骤3/11
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糯米用电饭煲蒸好，水量要比平时做饭少三分之一。
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步骤4/11
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配料红肠、香菇、胡萝卜和圆葱都切成丁备用。
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步骤5/11
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炒锅烧热放油把蔬菜烧熟放糯米饭，用生抽调味，老抽调色。最后放适量盐，吃起来稍稍比平时炒饭略咸。
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步骤6/11
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炒好的糯米饭，颜色深一些更漂亮，放一点香油。
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步骤7/11
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把面分成等份，团成面团。
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步骤8/11
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用擀面杖的一端把面皮边压出花边，原谅我后期偷懒都用的手指。
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步骤9/11
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打好馅料的面饼用手的虎口处挤压成烧麦形状，放到蒸屉上。
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步骤10/11
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全部做好后，放到烧开水的蒸锅上，因为馅料都是熟的，烧麦皮也是用的烫面，中火蒸大约三分钟就可以关火了。
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最后一步
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为了哄小朋友，又做了其他的形状，只是手工确实不怎么过关。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-20
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