自制肉酱
大学时期,爱吃同学带的肉酱,当时并不知道怎么做的,只知道吃面或者开水泡饭,拌了肉酱别的什么都不需要。
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步骤1/6
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准备材料:肉洗净切成方块丁,黄豆酱
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步骤2/6
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2.锅内倒入油,加热放入沥干水份的肉丁(肉丁可以用清水泡半个小时去血水,油需要多放点,色拉油最好。我用的老家带的自榨菜油,颜色比较金黄)
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步骤3/6
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3.肉丁至金黄色,放入半瓶黄豆酱(接了个电话,炸的稍微老了,看着肉少了好多-_-#)
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步骤4/6
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4.放酱后,需要不停的翻炒,不然容易粘锅。焦了可就不好吃喽^_^
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步骤5/6
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5.成品,超香,拌饭拌面好搭档。
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最后一步
ps:1.肉丁根据个人口味选择纯精肉或者五花肉。2.这款肉酱无水,只有油、黄豆酱、猪肉,多做点,可以放冰箱很久不坏,喜欢的朋友可以多做点。3、再次强调无需加水呦
我喜欢肉酱里面肉硬一点,所以买了纯瘦的,喜欢嫩一点的,可以买五花肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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