鸭血粉丝汤
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妈妈买了好多鸭血 涮火锅吃腻了 炒着吃又感觉不好吃 就来道鸭血粉丝汤把 外公拿来的红薯粉丝很好正好派上用场
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸭血
一块
、
粉丝
适量
、
油豆腐
7个
、
鸭肠(或鸭肫)
适量
、
高汤(没有用水或浓汤宝代替)
适量
、
盐
适量
、
白胡椒粉
半勺(家用瓷勺)
、
香油
一勺
、
辣椒油(没有可用辣椒)
一勺
、
香菜
适量
、
葱花
适量
、
醋
半勺
、
料酒
一勺
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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粉丝泡冷水里十分钟左右 鸭血切细条或小块 油豆腐切好 鸭肠切小段(我买的是熟的 如果买的是生的可以用盐搓洗几遍 再加入料酒和姜片煮熟就好 鸭肫也这么处理)
-
步骤2/4
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锅内放入高汤(我放的是水家里没有高汤)放入粉丝油豆腐鸭肠
-
步骤3/4
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水沸腾后倒入鸭血 加入适量盐 半勺白胡椒粉和半勺醋 一勺料酒 一勺香油和辣椒油 放少许鸡精
-
最后一步
最后撒上葱花和香菜~ok
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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