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柠香烤海鲈的做法

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柠香烤海鲈

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新鲜的海鲈鱼怎么做都是非常好吃哒。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海鲈鱼半条

、

长茄子 1个

、

独头蒜 1个

、

芦笋 2根

、

黄油8g装 1个

、

百里香 1根

、

柠檬半个

、

白葡萄酒适量

、

海盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
海鲈鱼去骨去头留半边肉
步骤2/10 点击查看大图
半个柠檬的柠檬汁、黑胡椒碎、白葡萄酒、海盐把鱼腌上，腌制时开始准备配菜。
步骤3/10 点击查看大图
长茄子去皮切条。
步骤4/10 点击查看大图
茄子放微波炉加热6分钟。这样茄子已经半熟不会太吸油，炒制的时间也可以大大缩短。
步骤5/10 点击查看大图
蒜切片，芦笋洗净备用。
步骤6/10 点击查看大图
橄榄油、蒜炝锅，把茄子翻炒，倒入少许白葡萄酒，炒锅盖盖子中小火焖烧5至完全软烂即可。
步骤7/10 点击查看大图
这时候可以预热烤箱200度，预热十分钟。预热时准备涂抹鱼身用的料。半个柠檬皮碎、取叶子的百里香、自然软化的黄油。搅拌均匀抹在鱼身上。
步骤8/10 点击查看大图
抹好酱的鱼肉摆入烤盘四周放上芦笋。200度中层烤6分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
茄子放底层，上层摆上鱼和芦笋即可。
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鲜香美味的柠香烤鲈鱼配茄子。简单又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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