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可可香蕉奶油蛋糕卷的做法

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可可香蕉奶油蛋糕卷

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蛋糕卷怎么做都好吃，添加了奶油跟水果

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

细砂糖 10g

、

色拉油 20g

、

牛奶 30g

、

低筋面粉 40g

、

可可粉 15g

、

蛋白 3个

、

细砂糖 40g

、

柠檬汁少许

、

奶油 100g

、

细砂糖 8g

、

香蕉 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
加入色拉油和牛奶搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
面粉和可可粉混合筛入蛋黄糊里
步骤4/13 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁分三次加入40克细砂糖打发至大弯勾
步骤6/13 点击查看大图
分三次混合蛋黄糊里
步骤7/13 点击查看大图
金盘垫油纸倒入面糊用刮刀刮平，放入烤箱，170度15分钟。
步骤8/13 点击查看大图
奶油加入8克细砂糖打发至不流动状态，即8分发，冷藏备用。
步骤9/13 点击查看大图
蛋糕体出炉趁热撕掉油纸，待凉透抹上奶油
步骤10/13 点击查看大图
起始端铺上切断的香蕉
步骤11/13 点击查看大图
用擀面杖卷起定型入冰箱冷藏1小时
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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