冬瓜粒龙利鱼柳汤的做法

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冬瓜粒龙利鱼柳汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜适量

、

龙利鱼适量

、

姜一片

、

大蒜一瓣

、

盐

、

鸡精

、

鸡蛋一个

、

胡椒粉

、

料酒

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬瓜按份量去皮洗净后，切成小粒状，不要切太大块哦('ェ')
步骤2/7 点击查看大图
冰冻龙利鱼柳先解冻后，切成小块。(解冻时可用适当暖水冲泡加快解冻，等不及哈)
步骤3/7 点击查看大图
龙利鱼块加入小碗内，加小勺盐巴，适量胡椒粉，一点料酒拌匀腌制一会儿，这样会让本来清淡的龙利鱼块入味些，而且下汤后汤更香('▽'〃)
步骤4/7 点击查看大图
姜片切丝。
步骤5/7 点击查看大图
蒜一瓣，用刀拍一下去皮，切半。
步骤6/7 点击查看大图
按照份量加水(注意过程中)，烧开。先放入去姜丝,蒜片，鸡精和少许花生油，煮一分钟后再放入冬瓜粒。
最后一步点击查看大图
等冬瓜煮至半透明时，加入腌制好的龙利鱼柳，加适量的盐巴调味。煮2-3分钟转中火，打鸡蛋入锅内，用筷子把蛋快速打散成蛋花，一分钟左右就可以熄火喽～最后可以按个人口味加入葱末，香菜和麻油，风味更佳哦⊙▽⊙今天做的时候葱，香菜都没了～orz~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-12-20

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