鲜虾饺子
东北人对饺子总是有一种情有独钟的偏爱,特别是虾仁馅的水饺,鲜香味儿十足,平时吃的鲜虾馅水饺总是有肉馅在里面,今天做的饺子免去了剁肉馅的烦恼,用清脆的黄瓜和鲜嫩的鸡蛋取而代之,保持了虾仁的鲜香。
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步骤1/8
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首先把原材料准备好,黄瓜切成碎丁,不要太碎哦,要不然吃起来没有口感啦。放几勺盐,杀出来的水不滤掉也可以用来和面哦,我和了两种面
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步骤2/8
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煎蛋,注意事项,一定要在打好鸡蛋后加两勺温水,搅拌均匀,这样煎出来的鸡蛋必保嫩嫩哒
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步骤3/8
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虾仁可以一分为三③,最好不要切成虾泥,那样吃起来怕没有嚼头,口感不好。用料酒腌一会,既可以去腥,也可以提鲜哦
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步骤4/8
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和面。白面的环节就不传照片啦,来几张腌黄瓜之后,用滤出来的盐水和的面,怎么样,大家来看看,是不是很有意思
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步骤5/8
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这个是白面水饺
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步骤6/8
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这个是黄瓜水和的面,看起来很有食欲吧
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步骤7/8
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哈哈,来一张美美的照片
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最后一步
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两种面皮,却是一样的口感,鲜香味道十足
虾仁本身带有一种腥味,可以在包饺子前放几勺料酒腌一会。既可以去腥,也可以提味。煎鸡蛋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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