下饭好菜~腊肉炒竹笋
过年老家带的腊肉还没吃完,放在冰箱冷冻,拿出来看看没坏,真是太好了,来个腊肉炒竹笋吧。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/9
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准备食材:腊肉150克,笋片120克,蒜头4瓣,葱2根,姜1块。
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步骤2/9
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所有食材洗干净,腊肉去掉猪皮切成小块,喜欢猪皮的可以不切。姜切片,蒜头去掉皮,拍扁,葱切段。
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步骤3/9
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笋片切成小片,水开后,焯水1分钟捞出来沥干水。
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步骤4/9
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锅里放油,把蒜头,姜爆香。
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步骤5/9
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放腊肉下锅翻炒出油。
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步骤6/9
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加入1羹豆瓣酱,翻炒均匀。
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步骤7/9
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倒入竹笋,放少许水焖两三分钟。
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步骤8/9
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腊肉本身有咸味,豆瓣酱也有味,加半羹生抽调味。
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最后一步
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成品。
腊肉本身有咸味,豆瓣酱、生抽也有味,够味就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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