日式味增关东煮
味增,也叫日式大豆酱,据说日本人的长寿就和常食用味增有关。常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,此外,还可以抑制或降低血液中的胆固醇,抑制体内脂肪的积聚,有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。
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步骤1/19
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首先把木鱼花和昆布放进锅里。
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步骤2/19
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加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
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步骤3/19
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把木鱼花和昆布捞出,弃去不用,只留清汤。
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步骤4/19
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加入一杯味淋。
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步骤5/19
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加入半杯酱油。
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步骤6/19
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1/4杯清酒,我没有,就用料酒代替了...
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步骤7/19
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我用的是这种赤味增。
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步骤8/19
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挖一勺进去。
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步骤9/19
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搅拌均匀,汤底就做好了。
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步骤10/19
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白菜叶提前煮软。
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步骤11/19
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苦菊切段放上去。
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步骤12/19
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卷起来,用小葱扎住。
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步骤13/19
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金针菇用豆腐皮卷起来。
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步骤14/19
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各种食材洗洗切切串串~
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步骤15/19
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汤底烧开把串串放进去煮~
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步骤16/19
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最后把虾放进去煮熟就可以啦^O^
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步骤17/19
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成品~
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步骤18/19
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配着米饭呲~
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最后一步
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吃的时候也可以去掉签签~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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