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圣诞姜饼屋的做法

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圣诞姜饼屋

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圣诞到了，要想自己做个小屋，从画图纸到制作，重又返回童年美好的时间，大功告成后的喜悦以及姜饼屋散发的愉悦香气，使自己心情大好

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 300g

、

黄油 60g

、

红糖 30g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 1个

、

水 100ml

、

肉桂粉 2g

、

姜黄粉 6g

、

蛋清（糖霜用） 1个鸡蛋的蛋清

、

柠檬汁（糖霜用） 10ml

、

糖粉（糖霜用） 250g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉类搅拌匀，黄油融化，把水、红糖、糖粉搅入，搅拌匀后倒入搅拌匀的粉中揉匀成团，放冰箱冷藏一小时，取出后擀成1cm厚的片，（最好放在油纸上直接割好移到烤盘上，不然走样厉害）把房子模版按上面切割（割好的面片松弛一会）用小叉子上面戳洞，烤箱170度预热后烤15分钟左右，拿出来晾凉了就好开始拼装了
步骤2/6 点击查看大图
蛋白霜的制作：蛋白加柠檬汁和糖粉搅打匀（糖粉慢慢加，我一下倒进去的，刚开始打的时候飞扬出来了）装入裱花袋开始组装装饰小屋了
步骤3/6 点击查看大图
需要做颜色的糖霜加颜色
步骤4/6 点击查看大图
拼装是件功夫活，第一次做，底板也么算好大小（因为面片擀不好大的，老是走样）
步骤5/6 点击查看大图
慢慢的小屋成型了，画上糖霜，按自己的想法装饰吧....
最后一步点击查看大图
再丑的小屋，只要不倒，就可以是美丽的姜饼屋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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