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蟹皇堡〈海鲜味十足〉的做法

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蟹皇堡〈海鲜味十足〉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼肉 100g

、

虾 5只

、

蟹棒 4个

、

柠檬半个

、

盐少许

、

淀粉

、

面包屑

、

美乃滋

、

番茄酱

、

油

、

汉堡

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备无骨鱼排一块，虾仁5到10只，蟹棒四条。蟹棒一定要用质量好，鲜味非常浓的那种。普通市场买的蟹棒只有淀粉味。一定要注意，很重要。
步骤2/3 点击查看大图
全部切碎，挤一点柠檬汁去腥，少许盐调味。加少许淀粉增加黏度。淀粉不要太多，否则影响口感。最后拌匀。
最后一步点击查看大图
调好的馅料用手塑形成饼状，拍上面包屑，小火炸熟。炸好后夹进汉堡里，加上自己喜欢的配料就好了！虽然我用了芝士，但不太推荐。因为芝士味太浓，会抢走海鲜味。推荐美乃滋和番茄酱。再加上几片生菜叶，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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