红烧大鱼块
浏览 89313 · 收藏 629 · 学做 1
将做法保存到手机
某肥突然想吃红烧鱼汤泡饭..问我是买鲫鱼还是鳊鱼,我想了想回答:“还是鳊鱼吧,刺少”。哪知道他买回来超大的一条,锅都放不下,只能切了做鱼块。每次都就着儿子的饮食,很久都没买过鳊鱼了..
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鳊鱼
1条
、
蒜头
6颗
、
生姜
4片
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
糖
适量
、
醋
少许
、
盐
适量
、
香菜
少许
、
葱
少许
、
料酒
适量
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
大鳊鱼一条,切块。(锅够大也可以不切,在鱼肚子上划几道口子烧整条)
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内放油,放生姜、蒜头先炒一下,下鱼块,煎至微黄,放料酒、老抽煎一会,加水,淹过半个鱼身。
-
步骤3/4
点击查看大图
大火煮开,转小火,炖到汤微浓时放糖、醋、盐、胡椒粉。继续炖。
-
最后一步
点击查看大图
自己感觉鱼差不多入味了即可大火收汁,盛出放葱和香菜。(我这个鱼大,炖了三四十分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
换个做法
红烧大鱼块的相关分类
红烧大鱼块的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1490421人看过 -
红烧鱼
22430417人看过 -
红烧大鱼块
15070人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
743861人看过 -
自制午餐肉
1045919人看过 -
皮蛋豆腐
30986848人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7952501人看过 -
骨汤鱼片
189419人看过 -
家传秘制卤牛肉
25915269人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23473613人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
398798人看过 -
红烧鲢鱼块 | 鲜嫩无比
45125人看过