葱香曲奇的做法

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葱香曲奇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小香葱 15g

、

黄油 65g

、

糖粉 42g

、

盐 3g

、

玉米油 45g

、

清水 45g

、

低筋粉 180g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小香葱洗净切碎末
步骤2/13 点击查看大图
黄油切小块软化
步骤3/13 点击查看大图
用打蛋器将软化黄油略微打发至顺滑，加入盐和糖粉继续打发
步骤4/13 点击查看大图
黄油打发至略微发白，倒入玉米油搅拌融合
步骤5/13 点击查看大图
分两次加入清水搅拌顺滑。
步骤6/13 点击查看大图
倒入小香葱末，搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤8/13 点击查看大图
用硅胶刮刀翻拌切拌至没有干面粉即可。
步骤9/13 点击查看大图
布质裱花袋里装好中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋中
步骤10/13 点击查看大图
烤盘中铺油纸或者饼干垫，依次挤上曲奇
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热，烤盘放入中层，上下火180度18分钟左右。具体烘烤时间温度仅供参考。
步骤12/13 点击查看大图
出炉后冷却架晾凉，密封保存。
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成品。

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2015-12-19

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