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俄式奶油杂拌的做法

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俄式奶油杂拌

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老婆大人点菜的水平越来越高了，这次点了奶油杂拌，这道菜是典型俄式西餐，北方的很多老牌子西餐厅都有这道菜，据说是跟苏俄老毛子学的，营养丰富能量充足，适合冬天补充热量！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

熏肠 1条

、

鸡蛋 1个

、

豌豆 20g

、

玉米粒 20g

、

口蘑 20g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 100g

、

虾仁 20g

、

盐 3g

、

黑胡椒粉 2g

、

黄油 20g

、

马苏里拉芝士 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切开，和鸡蛋一起上锅蒸熟，约10分钟。其他辅料切丁备用。
步骤2/9 点击查看大图
土豆放不锈钢小盆里，用勺子碾压成土豆泥
步骤3/9 点击查看大图
热锅，放入黄油，没有黄油用橄榄油或其他烹调油。
步骤4/9 点击查看大图
放入虾仁粒，炒至变色
步骤5/9 点击查看大图
加入所有辅料翻炒，熏肠、豌豆、玉米粒、土豆泥、盐、黑胡椒粉、牛奶、淡奶油（没有淡奶油就改用奶粉）
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至馅料粘稠
步骤7/9 点击查看大图
把馅料盛入不锈钢小盆，撒上厚厚一层马苏里拉芝士，放入烤箱，上下火170度，10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
是不是烤得很诱人？
最后一步点击查看大图
建议搭配些清淡的配菜一起食用，比如蔬菜沙拉

小贴士

还可以按个人喜好适当调配辅料，跟披萨有异曲同工之妙，如玉米粒、豌豆可以换成胡萝卜丁、洋葱丁、甜椒丁等，熏肠可以换成火腿、培根、牛肉粒等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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