臊子面
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步骤1/6
肉馅用料酒腌上一会儿，姜、蒜、小葱切末，豆腐切细末待用
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步骤2/6
锅烧热，加入食用油（喜欢吃油一点的可以加多一点），待油热放入肉馅翻炒至变色，加入芽菜继续翻炒，
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步骤3/6
加入姜蒜末，豆腐，继续翻炒几下，加入水（刚好淹住菜），等到锅内沸腾了撒上一点鸡精，把小葱撒入锅内关火，翻几下就可以了！（整个的不用放盐了，因为芽菜比较咸）
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步骤4/6
起锅烧水，撒入盐，（这样面条才有味儿）但水烧开，放入面条，另拿一个盆接一盆凉水在旁边！
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步骤5/6
把煮好的面条放入凉水中过一下，装碗里，放入炒好的臊子就可以了！
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最后一步
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成品图！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-19
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