红烧茄子
酸酸甜甜的西红柿搭配美味的茄子，才是冬日下饭菜，小伙伴不防试试哦
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步骤1/6
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葱姜蒜切好，尖椒切成块
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步骤2/6
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西红柿切成小块备用
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步骤3/6
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将茄子切成滚刀状，在盐水里泡十分钟，倒掉水分，裹上一层薄薄的淀粉，放锅里炸
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步骤4/6
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炸至金黄色捞出备用
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步骤5/6
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起锅倒入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿和辣椒，注意放少量的盐，便于将西红柿炒出香汁，翻炒均匀后倒入煎好的茄子
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最后一步
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再炒一分钟，倒入豆瓣酱拌匀即可，一盘美味的红烧茄子做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-18
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