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小炒牛肉丝的做法

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小炒牛肉丝

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简单的小炒，家常美味~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛霖 200g

、

胡萝卜 1个

、

青椒 1个

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1茶匙

、

白糖 1/4茶匙

、

生粉 1茶匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛霖逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫
步骤3/6 点击查看大图
锅里烧热油，爆香姜蒜沫
步骤4/6 点击查看大图
放入胡萝卜和青椒丝拌炒
步骤5/6 点击查看大图
炒至断生后放入腌制好的牛肉丝
最后一步点击查看大图
大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味

小贴士

牛霖为精选黄牛后腿的部位肉，肉质较嫩，筋少，适合炒来吃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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