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腐乳鸡翅的做法

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腐乳鸡翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 500g

、

胡萝卜 1根

、

葱段 5段

、

大蒜 5瓣

、

姜片 5片

、

糖 2小勺

、

腐乳汁适量

、

清水 1小碗

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3
锅里放清水放3段大葱、三瓣蒜，三片姜，在倒一点料酒，放入鸡翅！水烧开后把鸡翅血沫煮出来，鸡翅也差不多有7分熟了！
步骤2/3
锅烧热倒入玉米油，放入一小勺糖炒一下，在放入剩下的葱、姜、蒜，炒香，放鸡翅煸炒，在放胡萝卜煸炒！然后放适量的老抽煸炒一下，倒入腐乳汁煸炒均匀！在倒入一小碗清水，水末过鸡翅为宜！
最后一步
大火烧开后再放一小勺糖，小火煮20分钟左右，大火收汁，就可以装盘享用了！我是为了颜色好看放了一点切碎的芹菜叶，也可以放香菜或者香葱！

小贴士

我买的是王致和的腐乳汁，一小袋1.5元左右！老抽可以放也可以不放，放一点颜色好些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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